Las Cafeteras Francesas, también conocidas como Prensas francesas, Cafeteras de prensa o Cafeteras de émbolo , utilizan como método de extracción del café la inmersión. Esto significa que el café se sumerge junto con el agua para extraer sus componentes solubles y obtener nuestro deseado brebaje de café.
Para sacarle el máximo partido debemos de saber cuáles son sus características y cómo preparar café en una cafetera francesa de forma correcta.
Características de las Cafeteras Francesas
Pues en primer lugar, hay que destacar que las cafeteras francesas consisten en un recipiente generalmente de cristal o metal, el cual tiene una especie de émbolo que actúa prensando y filtrando el café. Una vez se han extraído los componentes solubles, el poso del café queda en la parte inferior del recipiente, y la bebida de café en la parte superior. De esta forma, existe un proceso de filtrado para separa la parte bebible de la no bebible.
Por otra parte, destacar que el café que obtenemos a través de este proceso puede ser diferente, ya que dependiendo del tiempo de inmersión que decidamos, los matices van a ser totalmente diferentes. Nosotros somos partidarios de dejar el café el mínimo tiempo posible en torno a unos 7 minutos, ya que cuanto más tiempo esté en la cafetera francesa más intensidad y matices amargos tendrá.
Por último, resaltar algo también interesante sobre las prensas francesas, y es su versatilidad, ya que nos permiten también preparar infusiones a nuestro gusto.
En resumidas cuentas, podemos destacar como principales características de las cafeteras de prensa lo siguiente:
- Fácil preparación.
- Elaboración del café de forma rápida.
- Café muy personalizado dependiendo del tiempo de inmersión que decidamos.
- Precio asequible.
- Diseño atractivo y elegante.
- Versatilidad.
- Cafetera de gran durabilidad.
- No produce desechos plásticos contaminantes.
Precio Cafetera Francesa
Pues la verdad es que existen precios muy variados y distintos dependiendo del material del que esté hecha y de las calidades. Destacar, que es un tipo de cafetera que tiene una durabilidad alta. Recomendamos invertir en aquella cuyos materiales sean de calidad, no se oxiden con facilidad y su émbolo y filtro sean eficientes, ya que es lo más importante del proceso.
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