En el post de hoy queremos contarte como puedes preparar desde tu casa un excelente Café Descafeinado.
Además te contamos los tipos o variedades de Café Descafeinado existentes, cuál es el mejor Café Descafeinado, también los beneficios del café Descafeinado y que diferencias existen y se pueden encontrar a la hora de tomar un café con o sin cafeína. Esperamos que te sirva la información que te damos, pensamos que en muchas ocasiones el hecho de que nuestro café sea descafeinado no debe de suponer un impedimento para disfrutar de su fabuloso aroma y su sabor.
Si eres de esas personas que piensa que el Café Descafeinado puede estar igual de rico…
… este artículo es para ti.
Disfruta de su sabor y de esos momentos de relax que nos aporta esta excelente bebida sin que ello conlleve que te sientas acelerado y te cueste conciliar el sueño.
Cómo se hace el Café Descafeinado
El Café Descafeinado se obtiene a través de un proceso de descafeinización. Este proceso puede realizarse con métodos distintos como son principalmente:
- el tratamiento con dióxido de carbono
- tratamiento con agua, el cual es un proceso totalmente natural, ya que no interviene ningún tipo de componente químico.
Lo que se pretende con estos métodos es conseguir extraer la cafeína que se encuentra en cada grano de café. Destacar que no siempre se consigue extraer el 100% de la cafeína, por lo que aquellas personas que tiene una hipersensibilidad extrema a la cafeína o algún tipo de intolerancia, es recomendable no tomarlo.
Tras la extracción de gran parte de la cafeína, se procede al paso final que consiste en el proceso de secado de los granos de café con aire caliente.
Beneficios del Café Descafeinado
En primer lugar, destacar que la cafeína es una sustancia estimulante, produce una sensación en nuestro cerebro de activación y sensación de energía. Esta es una de las razones por las cuales en nuestra cultura recurrimos al café nada más levantarnos, debido a que nos ayuda a despertar a nuestro cerebro tras un largo periodo de descanso y desconexión de la realidad.
Pues bien, algunas personas prefieren no consumir cafeína o sustancias estimulantes, bien por que su cuerpo no se lo permite o bien porque prefieren no hacerlo. Para esas personas que pueden notar sensación de taquicardia o un nerviosismo extremo al consumir café con cafeína, o les cuesta conciliar el sueño, el Café Descafeinado es una muy buena opción.
Los principales beneficios del Café Descafeinado son:
- No contiene sustancias estimulantes.
- Además no interfiere en la conciliación del sueño.
- Nos permite disfrutar del sabor y aroma del café sin sentir ningún tipo de efecto secundario.
- Continúa teniendo sustancias antioxidantes y vitaminas beneficiosas para nuestra salud
Mejor Café Descafeinado
En alguno de nuestros posts hemos hablado de las dos especies de café más consumidas y comercializadas, debido a su calidad. Respecto a las variedades de café Arábicas recordemos que contienen la mitad de cafeína que las variedades Canephoras. Pues bien, es por ello, por lo que desde nuestro punto de vista aconsejamos consumir Café Descafeinado de origen Arábico, ya que la cafeína se consigue extraer en un mayor porcentaje, debido a que de por sí ya contiene menos.
Bajo nuestro criterio el mejor Café Descafeinado es aquel que pertenece a la variedad Arábica. Destacar también qué es importante fijarse en el proceso de descafeinización del café que vamos a adquirir. En conclusión podemos decir que el mejor Café Descafeinado es aquel que:
- Pertenece a la Variedad Arábica
- Proceso de descafeinización utilizando un método natural, como el tratamiento con agua.
- Intentar evitar los tratamientos con compuestos químicos que pueden ser perjudiciales para la salud.
La felicidad también significa un café solo contigo.
Anónimo
Destacar que al igual que con el café con cafeína, tampoco se debe de abusar del descafeinado aunque su porcentaje de cafeína sea mucho menor. Todo en su justa medida.
Diferencias entre el Café Descafeinado y el Café con Cafeína
Pues como imaginaras la principal diferencia entre ambos cafés es la siguiente:
- El descafeinado contiene menor porcentaje de Cafeína, y decimos menor debido a que es totalmente imposible eliminar la cafeína del grano al 100%, generalmente se consigue eliminar un 97%.
- Diferencias en cuanto a su sabor. La cafeína es el componente que le aporta principalmente ese toque de amargor al café, con lo que al eliminarla en un alto porcentaje podemos obtener un café mucho menos amargo y con un sabor mas suave.
Por último y no menos importante, destacar que respecto a la preparación del descafeinado no existe una gran diferencia, debemos de prepararlo de la misma manera que prepararíamos uno con cafeína. Utilizando el método que más nos guste.
Sí que queremos destacar que, debido a que el sabor puede variar notablemente, debido a la reducción de la cafeína, es interesante prepararlo con un método de extracción por presión, ya que de esta manera lograremos como resultado un café más intenso y con mayor sabor.
Si quieres aprender más sobre cómo prepara distintos tipos de cafés profesionales desde casa visítanos en…
¡Gracias por leernos y hasta la próxima!
👋